外观与性状：无色至淡黄色液体，呈洋葱、大蒜、青蔬菜和肉汤似香气。

几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。沸点140～145℃或61～62℃(1333Pa)。 

密度：0.966 g/mL at 25 °C(lit.) 

沸点：61-62 °C10 mm Hg(lit.) 闪点：226 °F 折射率：n20/D 1.4759(lit.)